南陵小学食堂承包服务放心-

1、餐厅供应的菜品应当符合营养标准，菜谱内容丰富，每餐的荤、素菜在一周内不应雷同。

2、餐厅应当提-周将菜谱上网，待餐厅主管审定后，在餐厅展板公布。对审核认为未达到营养标准或菜品雷同的菜谱，餐厅应及时修订。

3、菜谱一经审定不得擅自变更，餐厅必须严格按照审定后的菜谱标准配制。如因特殊情况确需变更菜谱的，时间报餐厅主管确认。

4、菜谱必须有投料标准和熟品重量。主食每周调整花色品种，尽可能做到品种丰富，营养合理。

5、教工餐厅设专职烹饪师一名，中、晚餐供应单炒菜，一般情况下上菜时间不超过10分钟，主食自己选。为教工供应可口饭菜，满足教工生活需求。

食堂承包，职工就餐食堂需求为很多的职工供给进餐食物，可是存在众口难调的现象，由于职工来自不同区域、不同民族，有着不尽相同的生活和进食习气，每个人的口味都不相同。因而作为-职工食堂外包服务中心，就应该在食堂进餐食物的合理化和多样化上多下功夫，并且在调整饮食的时分应该留意时节性这个-要素。餐饮行业的高度竞争，让食客变得越来越难伺候，便捷的外卖服务让食客大幅流失。下面由虎盛食堂承包小编给大家详细介绍：

首要，在质料的挑选上应该做到多样化和合理化。质料挑选的合理化是指菜品可以合理的吸收各种食材所供给的养分，进而-进餐者用餐后-进食养分的均衡。质料挑选的多样化是指在调配时要留意养分的多样化，要吸收不同方面的养分，所以这就要求食堂承包制造菜品的作业人员要充分把握各种食物的膳食养分。在调配菜品和主食时，应该尽量-多种谷物，例如粗粮、细粮之间的合理调配。如果一个承包餐厅不能-解决管、培训、服务等问题那么很有可能，不久的以后你将面临进退两难的窘境。

材料

鲜牛肉、鸡蛋、红薯粉胡椒、鸡精、料酒、盐、糖、生抽、姜末

做法

1、首先将牛肉切成肉末，加入玉米淀粉、生姜末、鸡蛋，放少许盐、胡椒和鸡精调味。

2、把混合好的牛肉捏成丸子状放好，可以在手上洒上凉水了捏，这样不容易沾手。

3、在锅中放油，小伙煎熟就能吃啦。还可以再锅中煮熟以后炖着吃都行。